Cách xây dựng bữa cơm 3 món đơn giản nhưng đủ chất Một bữa cơm gia đình không nhất thiết phải có quá nhiều món mới đảm bảo đủ chất cho cơ thể. Chỉ với 3 món gồm món đạm, món rau và món canh , bạn vẫn có thể xây dựng một bữa ăn đơn giản, dễ chuẩn bị và tương đối cân bằng nếu biết lựa chọn nguyên liệu phù hợp. 1. Chọn một món đạm làm món chính Món đầu tiên trong mâm cơm nên là nguồn đạm chính . Gia đình có thể lựa chọn thịt heo, thịt gà, cá, trứng, tôm, đậu hũ hoặc các loại đậu tùy theo khẩu vị và thói quen ăn uống. Một số món đơn giản, dễ thực hiện gồm: Cá chiên hoặc cá sốt cà chua Thịt heo kho Gà áp chảo Trứng chiên hành Đậu hũ sốt cà chua Không nhất thiết bữa ăn nào cũng phải sử dụng thịt. Việc thay đổi giữa cá, trứng, thịt và nguồn đạm thực vật giúp thực đơn gia đình bớt đơn điệu. Với các món chiên, xào hoặc áp chảo, nên sử dụng dầu ăn với lượng vừa đủ. Các loại dầu thực vật như dầu đậu nành cũng là lựa chọn quen thuộc trong căn bếp gia đình và có thể sử dụng linh hoạt cho nhiều ph...
Lịch làm việc dày đặc, họp hành liên tục hoặc di chuyển nhiều khiến không ít người chọn ăn qua loa cho nhanh. Bữa sáng có thể chỉ là cà phê, bữa trưa đặt món theo tiện lợi và buổi tối ăn khá muộn. Tuy nhiên, dinh dưỡng cho người bận rộn không nhất thiết đồng nghĩa với thực đơn cầu kỳ. Điều quan trọng là xây dựng vài nguyên tắc đơn giản, dễ lặp lại và phù hợp với nhịp sống thực tế. Theo WHO, một chế độ ăn lành mạnh nên hướng đến bốn nguyên tắc: đầy đủ, cân bằng, điều độ và đa dạng. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu từ những thay đổi nhỏ thay vì cố thay đổi toàn bộ thực đơn. Vì sao người bận rộn dễ ăn uống thiếu cân bằng? Khi thời gian hạn chế, tiêu chí “nhanh và tiện” thường được đặt lên trước. Chúng ta dễ bỏ bữa, ăn nhiều món chế biến sẵn, ít rau hoặc gọi một món duy nhất. Vấn đề nằm ở việc thói quen này lặp lại thường xuyên. Một bữa ăn cân bằng không cần có quá nhiều món. Chỉ cần quan tâm bữa ăn có tinh bột, chất đạm, rau củ và một lượng chất béo phù hợp hay chưa. Nhìn bữa ăn theo cấu...